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中国食品发酵工业研究院

中国食品发酵工业研究院前身为始建于 1955 年的轻工业部食品发酵工业科学研究所,是我国食品行业历史最悠久、规模最大、综合实力最强的国家级研究机构,致力于为我国食品行业发展提供全产业链的技术支撑和解决方案。

食品院主营业务为食品发酵行业的科技研发、高端服务、科技成果转化。在白酒、啤酒等酒种及传统酿造食品关键技术和品质提升、新食品资源和营养功能食品、食品工业微生物利用等领域居国内领先地位,在酿造原料鉴定、 传统工艺升级与智能酿造、微生物代谢过程调控、消费者科学评价等技术领域具有领先优势,在国家食品安全和真实性保障、食品标准制定、食品行业共性关键技术、产品创制等方面发挥了不可替代的作用。

产品系列概况:
在线智能摘酒分析仪   FF-6501在线智能摘酒分析仪用于白酒生产的摘酒过程,将光谱分析技术、过程分析技术、云计算技术与白酒酿造过程中的摘酒环节有机结合,模拟品酒师感官,能够实现白酒蒸馏过程中不同品质酒体的判别区分(酒头、中段各级别原酒、酒尾等)及在线实时监控,具有高效、稳定的特点。系统内部采用恒温采集系统及自动液体参比采集系统,支撑多种工业接口,支撑远程维护及数据上云管理,连接方便,可全面提升白酒企业智能、绿色酿造技

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